Kalma By Pare Pere (Carta)

Calle Conde Altea 35, Valencia
+34 963 44 34 76

Comenzamos

Patatas “Chip” Caseras

Patatas Bravas "de siempre"

5.5

Nuestra Ensaladilla Rusa

Croquetas de Jamón de la "yaya" 4ud.

Lágrimas de Pollo con Salsa Kalma

Escombros de Chipiona

Cucurucho de bouqerón adobado de Cádiz

De la Terreta

Figatells de Denia en pan e vapor y su tomate (2 unidades)

Tomate con Ventresca, Atún y Guindillas

Trío de empanadillas artesanas (foie, alcachofa, cordero)

Tipical Spanish

Jamón Ibérico cortado a Cuchillo 100gr.

Nuestro Carro de Quesos Seleccionados

De la huerta

Tomatitos Cherry Confitados con Albahaca y Queso Feta

Parrillada de verduras de temporada

9.5

Alcachofas con huevo poché (solo temporada)

Del mar...

Tartar de Salmón Ahumado con Vinagreta de Cítricos

Timbal de Aguacate y Gambas

Clóchinas al Vapor (S/T)

Gambita del Senyoret al Ajillo

Bacalao gratinado con base de tomate casero

Zamburiñas a la Plancha (6 unds.)

Pulpo Braseado con Muselina de Pimentón de la Vera y Patata

Los Calderos

Caldereta Ibicenca de Langosta, y su final con huevos

Arroz con calamar, colas de gamba y ajos tiernos p/p

Arroz con langosta y/o Bogavante

Huevos elaborados

Huevos Rotos con Jamón

Huevos con Chistorra Vasca

8.5

Huevos con Foie

Carnes

Entrecot de Vaca Retinta con sus Comparsas (mínimo 350 gr)

POSTRES

Tarta de cerveza negra con helado

5.5

Tarta de zanahoria o manzana con helado

5.5

Tarta de queso KALMA con culís de frutos rojos "de casa"

5.5

Helado artesano

Otros

Cesto de Pan recién horneado

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